LUNSJDATE PÅ ALBERT BISTRO

En veldig etterlengtet date med Linda ble det orden på i dag, og det var så fryktelig godt å se hun igjen. Det er en jente med skikkelig baller og mye glede, så jeg kjente at dette var noe jeg hadde savnet veldig. Jeg møtte hun ute på byen hjemme i Moss for noen helger tilbake, men fikk ikke pratet så mye som jeg håpet på siden det var så mange mennesker å catche up med. Så siden jeg hadde en day-off i dag med null planer, kunne jeg prioritere å treffe noen venninner igjen som jeg ikke har sett på en god stund, og da mener jeg å ha en skikkelig snakkis og mimre tilbake til de gamle dagene. At det var nok en dag med sol, gjorde bare avgjørelsen om hvor vi skulle spise lunsjen lettere. Jeg er veldig glad i resturanten Albert Bistro som ligger på Aker Brygge, så siden hun ikke hadde spist der før dro vi dit og spiste ute for å nyte været. Jeg kan kanskje ikke kalle det for en lunsj, for maten vi spiste var litt heavy og ganske mye mat. Men det var ingen tvil om hva jeg ville ha til mat, så da ble det lette måltidet endret fort. Vi kjørte til og med på med makroner til dessert, så OM vi har kost oss i dag dere.

I morgen reiser jeg til Berlin og flyet går 07:25 noe som betyr at jeg ikke må legge meg så alt for sent. Dagen starter veldig tidlig for meg, og det er fullt kjør hele dagen i Berlin, så jeg er nødt til å få nok søvn for at jeg skal ha energi til hele dagen. Husk å følg meg på Snapchat og Instagram for å få raske oppdateringer fra turen♥

ANTREKK: SPRING FEELS

(Annonse for Egmont Publishing)

Dette har virkelig vært en finfin dag og den er enda ikke over. Jeg startet dagen før sola hadde stått opp, og det var derfor en god følelse da solen endelig skinte frem på vei til jobb. Det er sprøtt hvor mye solen kan gi meg på så kort tid, det bare gir meg så mye glede og energi for dagen. Spesielt i dag, som kom til å bli en bra men lang dag hjalp det på humøret at det var sol og man endelig fikk et hint av at våren er her. Det var nemlig duket for nok et møte med Ghost på Egmont, noe vi har fast hver måned for å få en liten heads up på hva som har skjedd siden sist og hvordan tiden fremover vil se ut. Alt er så profesjonelt som gir meg en indre ro og gjør slik at jeg bare kan nyte den tiden her, hvor det kommer til å skje mye. For tro meg når jeg sier det, jeg har aldri hatt så mye å gjøre før og jeg er mektig imponert over influencere som klarer å ta på seg så mye arbeid HVER dag. Hardt arbeid gir resultater, det skal sies!

Kristine og jeg hadde litt fritid etter vårt først møte for dagen, og gikk derfor ut for å nyte solen mens vi kunne før vi skulle i et nytt møte etter lunsjen. Det skal sies at dette er en bra dame, og det er gøy at vi jobber så tett med hverandre når det gjelder kunden.

Kåpe fra Zara // T-skjorte fra XX-XY // Bukse fra Weekday // Sko fra Nike // Solbriller fra LeSpecs

HAFJELL

Helgen er over, og jeg er absolutt klar for en ny og spennende uke etter å ha hatt en veldig fin tur i Lillehammer. Jeg har ikke følt meg så sprek på lenge, men jeg har stått på ski 2 helger på rad dere – først i Sauda og nå i Hafjell, det må jeg si er sykt til å være meg. Likevel kan jeg ikke legge skjul på at jeg liker slalom bare mer og mer for hver gang jeg står. Dessverre var ikke jeg og Martina så heldige med været på lørdag da vi skulle stå i bakken. Vi så at det var litt tåkete og at det snødde, men vi forstod ikke hvor mye tåke det virkelig var før vi faktisk stod ned bakkene. Du klarte ikke å se flere meter foran deg, og samme var det bakover. Siden vi stod i 3 timer, var vi heldige noen ganger og kunne kjøre ned bakken uten at det føltes ut som om vi kjørte i blinde så DET var godt det.

Jeg har alt for mye jeg må gjøre i dag, og kan ikke forstå hvorfor jeg enda ikke har begynt å pakke. Det er som om jeg ikke er meg selv for tiden, for hadde jeg vært det ville jeg vært godt i gang med å pakke til mine to reiser de neste dagene. Jeg burde være stresset som bare pokker nå, men jeg føler ingenting. Det er både deilig og skummelt. Jeg reiser til New York nå til mandagen som bare er så urealistisk, for det har gått så fort! Det gikk fra å være alt for lenge til, til å seriøst skje nå om noen dager. Men det er èn reise før mandagen, og det er til Berlin som jeg ikke har fortalt dere om. Grunnen er fordi dette har skjedd så fort, jeg fikk flybillettene og siste informasjonen jeg trengte for reisen i går. Jeg gleder meg til å fortelle dere mer om dette, men akkurat nå er jeg nødt til å starte med pakkingen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Her ser dere hvor tåkete det var, så man så vidt klarer å se hva som var bakken og ikke bak meg.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ANTREKK: MY FAVORITE

Nå befinner jeg meg i Lillehammer sammen med Martina, og vi ligger ganske døde i sengen etter en tur i bakken. Vi bestemte oss for å dra hit for noen uker siden, for å ha noe litt annet å gjøre så fort det ble helg. Jeg føler at vi har blitt skikkelig reisebuddies uansett om det er til et annet land eller bare et annet sted her hjemme. Det er veldig gøy, og ekstra kjekt med en som liker å gjøre spontane ting hele tiden! Vi kom til Lillehammer i går, og kjørte så klart innom det folk er helt ville etter, nemlig bolleland – de populære espabollene. Jeg ble jo ikke imponert at all, men det kommer kanskje ikke som noe sjokk da jeg ellers ikke er noe særlig glad i boller.. Bilturen tok noen timer, men føltes likevel så kort ut siden vi kjørte i fint vær og alltid hadde noe fint å se på. Så fort vi kom frem til huset vi bor i denne helgen, knipset vi noen raske bilder før solen gikk ned. Jeg føler dere har sett dette antrekket hundre ganger nå, men jeg er bare så glad i det så da får dere se det enda en gang – heldige som dere er!

I kveld skal vi ut en tur for å se hva utelivet i Lillehammer har å by på, og jeg har aldri vært her før så det kan bli spennende.

Jakke fra Asos // T-skjorte fra XX-XY // Bukse fra Nelly // Sko fra Nike // Sekk fra Forever21 // Solbriller fra Ray-Ban

STILL MEG SPØRSMÅL

Jeg tar til meg det dere spør meg om, og gir meg tips om – noe jeg håper dere ser. Derfor velger jeg å ikke engang utsette det èn dag, siden jeg fikk spørsmål om dette i går. Så jeg tenkte jeg skulle sette i gang med nok en spørsmålsrunde siden jeg ser dere har noe dere lurer på. Spør meg som absolutt hva som helst, for jeg synes det bare er gøy å svare!♥

NOE NYTT I KLESSKAPET

Plassen i klesskapet mitt blir bare større og større siden jeg selger unna ting på Tise om dagen. Jeg så noen av dere hadde kommentert og spurt om det er lov å selge produkter vi har fått sponset. Og jeg forstår absolutt hvorfor dette spørsmålet kommer, fordi det kan virke ganske shady som jeg er enig i. Men siden jeg som influencer får produkter som jeg skatter av, og så velger å selge det videre, må jeg igjen skatte 25% av varen. Så sånn sett synes jeg det er rettferdig måten dette blir gjort på, og håper dere kanskje ble litt klokere på dette også? Mye av varene jeg har solgt er gamle, noe jeg ikke har rørt på år og ting jeg føler jeg har “brukt opp”. Jeg kjenner jeg trenger litt nye ting for å bare føle meg litt bedre, og føle meg mer motivert. Det er ikke mye å velge i om dagen, så derfor selger jeg unna en del så jeg bare kan handle litt nytt. Det tror jeg blir kjempebra! Jeg ser selv at stilen min forandres, og da må man ta farvel til gamle godbiter.

Jeg viser egentlig sjeldent mine siste innkjøp på bloggen, for jeg bare er verdens fjerneste på å komme på innspill til min egen blogg. Men jeg må bare vise dere mine to siste innkjøp fra Weekday, for jeg er så fornøyd. Jeg fant en loose fit bukse som var helt nydelig i fargen, og den klarte jeg ikke å glemme, så det kaller jeg for kjærlighet ved første blikk. Den ble med meg hjem, sammen med en helt hvit og enkel genser som er litt oversized. Jeg kjenner at jeg trenger litt enklere valg i hverdagen når det kommer til klær, og disse to var midt i blinken.

#14 UKEN SOM HAR GÅTT

Dette er et innlegg jeg ser tydelig at flere av følgerne mine har savnet, og jeg kan forstå hvorfor. Dette er ikke et innlegg der ting skal se så perfekt ut, men et innlegg der dere bare blir bedre kjent med meg. Jeg skal innrømme at jeg blir veldig glad av å høre at dere har savnet dette, for det viser at dere ikke bare liker det “fine” jeg legger ut, men også det mer personlige. Så jeg skal nå prøve å huske på å ha dette fast i måneden, kanskje ikke hver uke, men prøve og se hvor lenge det slår an hos dere.

LEGGOOOO!

Ukens tanke: Nå er det kun 14 dager til jeg reiser til New York med Martina, og jeg stresser allerede. Noe jeg ikke behøver å gjøre for denne turen blir såååå bra.

Ukens opptur: Hytteturen med kjæresten i Sauda. Det er så innmari godt for kroppen, for en slik hyttetur består kun av å hygge seg og ikke stresse med noe som helst. Og som dere kjenner til har jeg ikke hatt det så lett i det siste, derfor hjalp denne turen veldig, hvor jeg bare koblet helt av og fokuserte på meg og de rundt meg.

Ukens nedtur: Lørdagen da jeg og en flott gjeng med venner dro ut på byen. Vorset var heeelt 10/10 men det var bare fullstendig kaos ute. Alt for mye mennesker overalt, så høy musikk og støy i alle kanter at man ikke kunne snakke med folk. Det gjorde at jeg ikke klarte å more meg, og bare lengtet hjem til sengen så jeg og flere andre dro hjem.

Ukens sang: Camila Cabello – Never be the same. Jeg hadde aldri trodd jeg skulle få en sånn sang på hjernen, men dere skal se hvor jente jeg blir når jeg synger på den for meg selv haha.

Ukens guilty pleasure: Drikke alt for mye capri-sun! Det er flere år siden sist jeg kjøpte flere esker med dette i Sverige, men oh my god så godt det er med en skikkelig kald capri-sun <333

Ukens mat: Middagen hos mormor på søndag. Hun lagde en skikkelig påskemiddag med poteter, grønnsaker, saus, kjøttboller og reinsdyrkjøtt. Her er det ingenting som heter for mye av det gode, dere.

Ukens flause: Jeg falt i heisen i slalombakken før jeg i det hele tatt klarte å få den mellom bena, noe som er min største “frykt” fordi jeg hater å drite meg ut. Jeg bare haaater at så mange folk ser på meg, så det hjalp ikke da en dame ropte høyt NEI NEI NEI NEI STOPP HEISEN :-)))))

Ukens lættis: Fikk meg en ny venn på gården i Sauda, eller egentlig flere. Men her ser dere klart hvem som er fornøyd med et nytt vennskap og hvem som ikke er det:

ENKEL OPPSKRIFT PÅ FLØTEGRATINERTE POTETER

Så hva er egentlig greia med meg og poteter?

Det hele startet da jeg var liten (barneskole liten) og var på en resturant i Spania med familien min. Jeg hadde fått bakt potet, men jeg ville ha enda en, og slik fortsatte det til jeg hadde fått i meg nærmere ni bakte poteter. Jeg husker ikke mye, men jeg husker de som jobbet der var helt sjokkerte og trodde dette var en spøk for hver gang en ny bestilling på bakt potet kom til samme bord. Helt siden den gang har folk hørt denne historien og kalt meg for potetkongen, og da sagt at jeg får så og så mye penger for å spise enda en bakt potet – noe jeg klarte og fikk penger for (haha). Det er vanskelig for meg å begrunne hvorfor jeg elsker poteter så mye som jeg gjør, men det er bare så godt! Gratinerte poteter, bakt potet, potetstappe, kokte poteter, stekte og what so ever – gi meg en potet og du ser meg smile fra øre til øre. For mange er poteter bare et tilbehør på tallerkenen, men for meg så er det the shit om dere skjønner greia. Jeg spiser poteter hver uke, og flere ganger i uken kun fordi det er så godt. Gjennom årene har jeg lært meg å tilberede poteter på flere måter takket være mamma som lærte meg opp siden jeg var veldig liten. Hver eneste gang mamma lagde noe godt, så ville jeg at hun skulle lære meg det så jeg kunne lage det uten å trenge hjelp. Jeg husker ikke hvor liten jeg var, bare at vi alle satt nede i kjellerstuen ved peisen og forsynet oss med fløtegratinerte poteter, som jeg bare synes var så fantastisk godt. Helt siden den gang har jeg vært obsessed med å lage dette hver måned, og nå vil jeg dele denne enkle oppskriften med dere!

DETTE TRENGER DU:

Matform, helst i glass

Poteter (no shit)

Matfløte

Salt

Pepper

TILBEREDNING:

1. Skyll potetene godt, men la skallet være på siden mesteparten av næringen kommer fra skallet.

2. Hakk opp potetene i tynne skiver, deretter legg de på rekke og rad i formen.

3. For hver “etasje” med potetskiver, krydrer du dem med pepper og salt utifra hvor glad du er i krydder.

4. Hell matfløten over potetene i formen og avslutt med å krydre litt ekstra på toppen.

5. Sett potetene midt i ovnen på 200 grader, og på varmluft i 1 time – tro meg, det er verdt ventingen!

SE HVOR JUICY DETTE ER:

♥♥♥